Categoría: BEER

   ¿Está buena la cerveza artesana?, pues he de decir que no, por lo menos en lo que respecta a mi experiencia, he probado varias y distan mucho de la calidad de una buena cerveza industrial, (véase Estrella Galicia o Mahou 5 Estrellas, por ejemplo), si que he probado cervezas belgas de abadía que están ricas, pero no creo que puedan considerarse artesanas, pues la mayoría que conocemos ya están sustentadas en una marca e industria consolidadas.

   Nosotros sin embargo, también hemos aportado nuestro granito de arena para enterrar un poquito más el crédito que podía tener esta forma de fabricación de birra, así que decidimos hacer la nuestra, la L´ubres Beer, fundamentalmente con el objetivo-excusa para organizar dos comidas por producción, una el día que cocinas la "pócima" con los colegas y otra el día que se queda para beber el género.

   El brebaje, por decirlo de una manera suave, era difícil de beber, no obstante también tengo que reconocer que, no sé si por vergüenza torera o porque nos bebemos el agua de los floreros, en las tres tiradas que hicimos, acabamos con las existencias de una sentada. Aquí dejo documentación gráfica de las tres ediciones fabricadas.

"Reflexiones Cubeiro" no es el nombre de un grupo de música... es una breve nota que me envía mi amigo Alfonso desde, como dice él, O lindo Brasil... y como también él mismo titula: algo de inspiración, mezclada con saudades...

"Beber para olvidar….

O beber para compartir.

Esa es la cuestión.

Beber sin fin es como olvidar sin saber: un trámite que desliza el tiempo de un vaso sin fondo.

El placer de beber: esa parada en el tiempo que sigue al primer trago largo de cebada. Un momento único del que se desprende la incomparable expresión que compartir con uno mismo; y que se extiende hasta el instante mismo en el que posar el continente de felicidad. Pausado. Ligeramente inclinado. Con la mirada acompañando el reposar de la crema.

Beber por placer: el disfrute pleno. El gusto que acompaña el leitmotiv de nuestro día.

El Rock es la esencia que pone crema a un cuerpo de sabor infinito.

La compañía, la medida que toca el sentir de todo buen cervecero.

La cervecería, el ambiente cómplice del divino pecado que es vivir.

Por reír, olvidar, llorar, gozar. Por compartir. Por tradición. Por beber…., sin cuestionar la cuestión.

Pero BEER, al fin (ROCK mediante)."